Der Schnittgarten
Eine der großen Freuden, einen Garten zu haben, ist es, einen endlosen Vorrat an Blumen zur Dekoration zu haben, egal wie klein und bescheiden die floristischen Arrangements sind. Mit etwas sorgfältiger Planung ist es möglich, das ganze Jahr über saisonale Blumenarrangements im Haus zu haben.
Wenn man einen neuen Garten anlegt, ist es oft schwierig, geeignete Blumen zum Schneiden zu finden, ohne dass der Garten dadurch seine Farbe verliert. Ich erinnere mich, wie ich vor meiner ersten Rose stand und zögerte, eine der drei Blüten zu pflücken, die sie in diesem Jahr hervorbrachte. Ich konnte mich nicht dazu durchringen, es zu tun. Ich weiß, dass für einige Gärtner die Idee, Blumen abzuschneiden, ein komplettes Tabu ist, auch wenn es viele gibt. Deshalb ist es gut, die Pflückmenge zu erhöhen, indem man extra zusätzliche einjährige Pflanzen anbaut.
Vasen
Marianne Foerster hat die große Vasen-Sammlung ihres Vaters geerbt, die auf einem hohen Regalbrett steht, das rund um das Wohnzimmer herumläuft, und zitiert Karl Foersters Klage, dass man nie die Richtige habe. Recht hat er. Sie sind entweder zu breit, zu schmal, zu kurz, zu hoch, zu gerade, oder haben einfach den falschen Stil oder die verkehrte Farbe. Vieles hängt davon ab, welche Art von Blumen man mag und natürlich von der Jahreszeit.
Floraler Steckschaum
Seit Jahrzehnten verlassen sich Floristen auf den grünen, wasserabsorbierenden Schaumblock, der die Blumen an ihrem Platz hält und mit Wasser versorgt. Er ist zwar sehr praktisch, aber ökologisch eine Katastrophe, da er sich nicht abbaut und nicht recycelt werden kann. Bevor dieser erfunden wurde, benutzten die Menschen andere effektive Methoden, um ihre Blumen an Ort und Stelle zu halten. Das Bauen eines "Nestes" mit kurzen Zweigen in der Vase oder die Verwendung von grob zu einer Kugel geformtem Hühnerdraht ist sehr nützlich. Auch der Blumen-Igel, eine schwere Metallplatte mit scharfen Nägeln wie das Folterbett eines Fakirs, kann in den Boden einer Vase gestellt werden. Sie werden häufig für Ikebana Arrangements verwendet und heißen Kenzan. Wenn Sie eine breite, Schale oder Schüssel, wie eine Suppenterrine verwenden, stellen Sie mehrere kleinere Schalen, wie russische Puppen ineinander, so dass Sie die schmalen Zwischenräume zwischen den einzelnen Schalen nutzen können, um Stiele hineinzuschieben. Große Blumen können mit feineren Zweigen von Birke, Buche oder Hasel gestützt werden, so wie Sie Pflanzen in einem Beet stützen würden, oder sie werden zusammengehalten, indem sie zu einer kranzähnlichen Struktur zusammengedreht werden, die wie ein Kragen oben auf der Vase sitzt.
Kleine Sträuße
Ich habe eine Sammlung von kleinen Vasen, die besonders zu Beginn der Saison wertvoll sind, wenn der Garten hauptsächlich kurzstielige Blumen wie Schneeglöckchen, Primeln und Traubenhyazinthen bietet. Diese sind wunderschön, wenn man sie über den Esstisch verstreut aufstellt, aber auch wichtig für „Posies“, kleine Blumensträußchen am Bett oder im Badezimmer vor dem Spiegel.
Große Zweige
Eine hohe, große Vase wird in den Wintermonaten und im zeitigen Frühjahr für ein paar Zweige winterblühender Sträucher benötigt. Ich liebe es, den Ästen von Frühblühern wie Zaubernuss, Japanischer Kirsche oder Forsythie beim Aufblühen oder Entfalten ihrer Blütenblätter in der Wärme meines Hauses zuzusehen, lange bevor die Außentemperaturen warm genug sind, dass sie dies draußen tun können. Es müssen nicht viele Sein. Zwei, drei Stämme, mit eventuell ein wenig grün von Rhododendron oder Mahonia bringen sofort Leben ins Haus. Mein Vater schnitt im Dezember immer einige Zweige der Zaubernüsse ab, wobei er sorgfältig auswählte, wo er schnitt, um die wunderbare Form der Pflanze nicht zu beeinträchtigen, und ließ ihren göttlichen Duft zur Weihnachtszeit das Haus erfüllen. Ich habe auch eine Sammlung von kleinen aufsteckbaren Glasvasen, die ich auf kahle Zweige stecke und mit ein paar Zweigen von Vorfrühlingsblumen wie Winterlingen, Primeln oder Blausternchen füllen kann. Es ist ein herrliches Bild, wenn man sieht, wie die frischen grünen Blätter der Gehölze zwischen diesen Vorfrühlingsschätzen hervortreten.
Sommersträuße
Wenn der Garten von der Frühlingssaison in den Frühsommer übergeht, wird die Ernte reicher und vielfältiger. Ich liebe es, eine Ausrede zu haben, durch den Garten zu gehen, um ein Sträußchen zu machen, wenn ich irgendwo eingeladen bin. Oft fange ich an und denke, dass es nichts zu pflücken gibt. Dann fällt mir etwas ins Auge, und während ich weitergehe, wächst der Blumenstrauß, immer mit dem Gedanken an die Person, für die er bestimmt ist: fein und zart, groß und mutig, bunt oder dezent und zurückhaltend. Sie sind nie gleich.
Herbstliches Feuer
Wenn der Sommer in den Herbst übergeht, verwende ich gerne die zahlreichen Astern, die das Beet mit später Farbe füllen. Man kann nicht genug von ihnen haben. In der Gartenakademie gibt es mindestens ein Dutzend oder mehr verschiedene Sorten. Die ersten, Aster frikartii 'Mönch' und Kalimeris incisa 'Madiva' beginnen Ende Juli und enden mit A. lateriflorus var. horizontalis 'Lady in Black' im November. Gemischt mit ein paar Gräsern wie Calamagrostis brachytricha und ein paar späten Einjährigen wie rosa oder weißen Kosmeen bilden sie einen sehr dekorativen Spätsaisonstrauß.
Einjährige Blumen zum Pflücken
Sorgfältig ausgewählte Einjährige sind ein sehr effektiver Weg, um eine reiche Ernte während der ganzen Saison sicherzustellen. Ich liebe Duftwicken. Ein paar Zweige füllen einen ganzen Raum mit ihrem herrlichen Duft. Genau wie bei Erbsen lohnt es sich, zwei Generationen zu haben, beginnend mit einer frühen Aussaat im Haus, die ausgepflanzt wird, sobald die Nachtfröste nachlassen, gefolgt von einer Aussaat an Ort und Stelle im Mai. Pflücken Sie sie immer wieder oder entfernen Sie die verblühten Stiele, um eine kontinuierliche Produktion von weiteren Blüten zu gewährleisten. Einjährige Rudbeckien und Kosmeen liefern schönes Vasenfüllmaterial. Nigella und Kornblumen geben Ihren Sträußen einen schönen Landhausgarten-Touch, während kurzstielige Ringelblumen einen Hauch von Sonne bringen. Bupleurum rotundifolium fügt eine neutrale chartreuse grüne Farbe hinzu die zu allem passt, während einige der Dolden wie Ammi majus wundervolles, federleichtes, füllendes, weißes Vasenmaterial liefern.
Getrocknete Blumen
Früher pflückte ich viele der Blumen im Laufe des Sommers und trocknete sie an einem dunklen, trockenen Ort. An einem Haken in der Decke hängend, wurden die zum Trocknen aufgehängten Bündel im Laufe des Sommers immer zahlreicher. Im Herbst war es riesig. Es roch köstlich und sah wunderbar aus, denn das Bündel wuchs im Laufe des Sommers und enthielt alles von Salbei, Frauenmantel, Scharfgabe, Kugeldiestel, Disteln, Kornblumen und einjährigem Rittersporn. Sie wurden wegen ihrer Farbe (einjähriger Rittersporn und Molucella), Form (Scharfgabe und Kugeldiestel) und Textur (Frauenmantel) ausgewählt. Mein Vater sammelte Zweige von schönen, herbstlich gefärbten Sträuchern und stellte sie für einen Monat in ein Glas, das mit 1 Teil Glyzerin, 2 Teilen Wasser gefüllt war, um sie zu konservieren.
Einige Samenköpfe lasse ich einfach an der Pflanze, um die Aufgabe natürlich zu erledigen. Sedums trocknen zu einem schönen dunklen Schokoladenbraun, auch die Samenköpfe von Wieseniris sind sehr dekorativ. Die meisten Gräser funktionieren gut in getrockneten Arrangements. Stipa gigantea, Chinaschilf und Diamantgrass sind Favoriten, aber das Allerbeste ist ein kleines Bündel der Samen der federleichten Stipa barbata, die im Sommer geerntet werden, wenn sie reif sind.
Blumen schneiden
Idealerweise gehen Sie morgens hinaus, bevor die Sonne heiß wird, und wenn Sie eine Weile brauchen, nehmen Sie einen Eimer mit Wasser mit, damit Sie die Stiele direkt ins Wasser stellen können, damit die Blumen frisch bleiben. Halten Sie sie immer im Schatten.
Ich pflücke vorsichtig und achte darauf, dass mein Eingriff unbemerkt bleibt. Ich werde eine Pflanze nicht plündern oder eine Hälfte der Pflanze abschneiden. Wenn ich von einem Strauch schneide, achte ich darauf, dass ich die Gesamtform der Pflanze nicht zerstöre. Ich schaue nach Zweigen, die sowieso geschnitten werden müssten oder die in einem ungünstigen Winkel wachsen. Mit einer guten Gartenschere schneide ich immer knapp über einer Knospe, auch wenn dadurch der Blütenstiel viel länger wird als nötig. Bevor ich sie in einer Vase arrangiere, schneide ich sie auf die richtige Größe zu.
Vorbereiten der Blumen
Floristen verwenden in der Regel speziell entwickelte Blumennährmittel, die helfen, die Haltbarkeit der Blumen in der Vase zu verlängern. Auch ohne diese können Sie dazu beitragen, die Lebensdauer Ihres Straußes zu verlängern, indem Sie sich um Ihre Blumen kümmern.
Grundlegende Hygiene ist beim Blumenbinden genauso wichtig wie in allen anderen Bereichen unseres Lebens. Verwenden Sie saubere Vasen und frisches, lauwarmes Wasser, um Bakterien zu vermeiden, die den Verfall der Stiele beschleunigen können. Stellen Sie die Vasen wenn möglich über Nacht nach draußen und wechseln Sie das Wasser alle paar Tage.
Eines der größten Probleme bei Schnittblumen ist das frühzeitige Schlappen. Dies wird oft durch eine Luftkammer verursacht, die sich nach dem Schneiden bildet und verhindert, dass das Wasser vom Stiel aufgenommen wird. Wenn Sie die Blumen arrangieren, machen Sie einen schrägen Schnitt, kurz bevor Sie sie ins Wasser stellen. Am besten verwenden Sie ein sauberes, scharfes Messer. Die Japaner bestehen darauf, die Stiele unter Wasser abzuschneiden, da dies hilft, die Entstehung einer Luftkammer zu vermeiden. Entfernen Sie alle Blätter, die in das Wasser getaucht werden würden. Ich entferne ziemlich viele Blätter von blattreichen Blumen wie Pfingstrosen und Sonnenblumen, da dies dazu beiträgt, ihre Verdunstungsoberfläche zu reduzieren.
Das Eintauchen der Stiele in kochendes Wasser kann frühzeitig verwelkte Blumen auffrischen und die Lebensdauer vieler Blumen in der Vase verlängern. Wenn Sie sie nur kurz in kochendes Wasser halten, wie oben beschrieben, kann das helfen, den Lufteinschluss zu lösen und die Pflanzen zu beleben.
Inspiration
Wenn Sie Blumen aus verschiedenen Teilen des Gartens zusammenbringen, können Sie oft großartige Pflanzenkombinationen entwickeln und Pflanzen entdecken, die perfekt zusammenpassen. Nutzen Sie die Gelegenheit, neue Möglichkeiten zu erkunden, und vergessen Sie nicht, Laub zu integrieren, das die Blumen aufwertet. Wenn es in einer Vase wirkt, wird es auch in einem Beet funktionieren!
Isabelle Van Groeningen
27. Juni 2021
