Feyn | Dunkle Schokolade mit Haselnuss

Dunkle Schokolade mit Haselnuss

68% Dunkle Schokolade Nicaragua mit gerösteten Haselnüssen Zartbitter mit würzigen Aromen und knackigen Haselnusskernen. Diese hochwertige Schokolade verbindet feinste O'Tuma Kakaobohnen aus der nicaraguanischen Region Waslala mit ganzen, schonend gerösteten Bio-Haselnüssen aus der Türkei. Die O'Tuma Bohnen werden von einem Netzwerk aus rund 1.200 Kleinbauern ökologisch angebaut. Jede Woche erfolgt die frische Ernte, gefolgt von 7 Tagen kontrollierter Fermentation und 7 Tagen Trocknung in einer zentralen Anlage. Der gesamte Prozess ist bio-zertifiziert und garantiert vollständige Rückverfolgbarkeit sowie soziale Nachhaltigkeit. Das Geschmacksprofil besticht durch komplexe Noten von gerösteten Nüssen, feinem Holzaroma und einer angenehmen, leichten Säure. Die Bio-Haselnüsse werden schonend geröstet, um ihre natürliche Knackigkeit und ihren vollen Geschmack zu bewahren. Ein Genuss für Liebhaber von nachhaltiger Schokolade mit Charakter.

Produktdetails

• Gewicht: 80 g
• Kakaoanteil: 68 %
• Kakaobohnen: O'Tuma, Waslala, Nicaragua
• Genetik: Trinitario
• Ernte: November - Mai
• Röstung: Dark Roast
• Zeit im Melangeur:  mind. 72 Stunden
• Zutaten: Bio-Haselnüsse (25%), Bio-Kakaobohnen, Bio-Kakaobutter, Bio-Rohrzucker
• Allergiehinweis: Schalenfrüchte. Kann Spuren von Milch enthalten.