Pilze, Pilze, Pilze – Moritz Schmid

Pilze können weit mehr als Champignons und Steinpilze. In „Pilze, Pilze, Pilze“ zeigt Moritz Schmid die beeindruckende Vielfalt der Pilzküche und verbindet fundiertes Wissen mit über 80 kreativen vegetarischen Rezepten.

Von Pfifferlingsalat und Pilz-Sushi bis zum geflämmten Steinpilz auf getrüffeltem Kartoffelstampf führt das Buch durch die kulinarische Welt der Wald- und Zuchtpilze. Ergänzt werden die Rezepte durch Pilzporträts, Wissenswertes zum Sammeln und zur Zubereitung sowie stimmungsvolle Fotografien.

Ein inspirierendes Kochbuch für Pilzliebhaber, leidenschaftliche Sammler und alle, die saisonale Küche und außergewöhnliche vegetarische Rezepte entdecken möchten.

Produktdetails

• Titel: Pilze, Pilze, Pilze

• Autor: Moritz Schmid

• Verlag: DK Verlag

• Inhalt: Über 80 vegetarische Pilzrezepte

• Einband: Hardcover

• Seiten: 272

• Format: 20,1 × 27,6 cm

• Ausstattung: farbige Fotografien

• Erscheinungsdatum: 27.07.2026

• ISBN: 978-3-8310-5306-3