Pizza Napoli-Style | 65 Rezepte vom Pizzameister Michele Pascarella

Original Pizza napoletana – 65 Rezepte vom Pizzameister Michele Pascarella

„Original Pizza napoletana“ bringt die neapolitanische Pizza direkt in Ihre Küche – authentisch, bodenständig und dennoch modern. Michele Pascarella, mehrfach ausgezeichneter Pizzaiolo und Europas bester Pizzabäcker, zeigt Schritt für Schritt, wie Sie den perfekten Hefeteig, das originale Ragú und klassische sowie kreative Beläge wie Capricciosa blanca, Pizza mit Speck und Spargel oder Gorgonzola mit Birne zuhause meistern.

Das Buch enthält über 65 Pizza-Rezepte, ergänzt durch Antipasti, Dolci und Drinks, sodass Sie einen vollständigen italienischen Abend gestalten können. Mit appetitanregenden Food-Fotos und persönlichen Anekdoten aus Pascarellas süditalienischer Heimat weckt das Buch die Lust auf Dolce Vita alla Napoli – für Gäste oder den Genuss zu zweit.

Ideal für alle, die Pizza lieben und zuhause authentisch genießen möchten: ob Anfänger oder Fortgeschrittene, hier finden Sie die Rezepte und Techniken für Pizza wie aus der neapolitanischen Pizzeria.

• SBN 978-3-8310-5190-8
• 28.10.2025
• Übersetzung: Annette Ostlaender
• 176 Seiten
• 207 x 260 mm, fester Einband
• Mit farbigen Fotos